2014年1月26日 星期日

吃對食物 止咳不用吃藥


吃對食物 止咳不用吃藥
2014/01/26
【聯合晚報╱彭宣雅】冬天冷颼颼、日夜溫差大,許多氣管虛弱、過敏的患者紛紛咳個不停。中醫認為,「外感」和「內傷」,是造成咳嗽的主要原因。透過正確的飲食和調理,可以輕鬆止咳。
中醫師洪尚綱最近將治療咳嗽的心得及建議飲食,收錄寫成《止咳潤肺這樣吃效果佳》一書,希望民眾從改變日常生活習慣和飲食調理,在最短的時間揮別咳嗽。
所謂的「外感」造成的咳嗽,指的是病毒、細菌、粉塵、氣體、氣候異常等外來病邪和刺激物侵襲身體,導致肺受影響引發咳嗽。「內傷」則是指脾、胃、心、肺、肝、腎等身體臟腑功能失調、飲食不當,造成肺氣宣洩失常,進而引發咳嗽。
不論是哪種症狀,洪尚綱認為,只要透過正確的飲食和調理,都可以輕鬆止咳。書中介紹了雞茸玉米蕎麥粥、南瓜百合排骨湯、麥芽鳳梨楊桃汁等具有止咳功效的菜色和飲料,教民眾用吃止咳。
蕎麥、玉米含B群 提升免疫力
洪尚綱表示,示範菜色用到的食材,都是隨手可得、烹調簡單的。例如雞茸玉米蕎麥粥,把雞肉剁碎,加上高粱蕎麥、玉米、白米一起熬煮,最後簡單調味即可。高粱、蕎麥、玉米都有豐富的B群,提高身體免疫力;玉米中的硒,可以抑制白血球形成,避免支氣管平滑肌收縮太過頻繁,非常適合感冒咳嗽的患者。
另一道養生湯品南瓜百合排骨湯,對止咳潤肺也很有幫助,不僅止咳化痰,還能促進氣管黏膜健康。南瓜含豐富的β-胡蘿蔔素,百合是常用的止咳化痰中藥材,具清熱潤肺功效。時常咳嗽或久咳不癒的人,都可以試試看。
榮新診所營養師李婉萍表示,久咳不癒的患者,還可以多吃燉梨、杏仁、銀耳等,且平常飲食要溫熱忌冰冷,也應該避免吃甜食,因為吃太甜容易引痰,反而不利咳嗽恢復。

南瓜百合排骨湯 圖/人類智庫出版集團
‧南瓜百合排骨湯
材料:南瓜100克,百合30克,排骨75克,水720cc,芫荽(香菜)少許
調味料:鹽1/4小匙,麻油1/2小匙
作法:
1.材料洗淨,南瓜去皮、切塊。
2.將清水倒入鍋中煮滾,放入排骨,汆燙後撈起瀝乾備用。
3.準備另一湯鍋,將南瓜、排骨和百合放入鍋中,加適量水,以大火煮滾後轉小火,續煮約20分鐘至熟。
4.加鹽調味,滴入麻油,再撒上香菜(芫荽)熄火即可。

雞茸玉米蕎麥粥 圖/人類智庫出版集團
‧雞茸玉米蕎麥粥
材料:白米50克,高粱20克,蕎麥30克,玉米粒40克,雞肉100克,枸杞10克,蔥5克,水1200cc
調味料:鹽、麻油各1小匙,白胡椒粉1/4小匙
作法:
1.雞肉切碎;蔥切末。把高粱、蕎麥和白米倒入鍋中加水煮滾,轉小火,邊煮邊攪拌至濃稠狀,再加入雞肉、玉米粒、枸杞、鹽和白胡椒粉。
3.熬煮至食材熟透後,淋上麻油再稍微攪拌。最後撒上蔥花,熄火起鍋。
‧麥芽鳳梨楊桃汁

麥芽鳳梨楊桃汁 圖/人類智庫出版集團
材料:楊桃250克,鳳梨100克,水360cc
調味料:麥芽糖1大匙
作法:
1.楊桃用清水洗乾淨,切塊。
2.鳳梨洗淨,去皮切片。
3.作法1、2和麥芽糖放入鍋中,加水以大火煮滾,再轉小火,續煮約5分鐘後熄火。
4.將作法3倒入杯中,稍微放涼,即可飲用。
食譜提供/人類智庫出版集團


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2014年1月13日 星期一

傳統三師靠邊站 台灣孩童最想當運動員 【07:52】


〔本報訊〕少子化時代來臨,台灣父母向來對孩子的教育花費不手軟,無不希望自己的子女能成為人中龍鳳。最新的一項調查顯示,台灣孩童長大後最想從事的行業是「高薪、帥氣又有名聲的運動員。」

 蘋果日報報導,提供人力資源服務的藝珂集團,去年底調查台灣、中國、香港、馬來西亞、新加坡、南韓、日本、泰國與越南等國,總共將近4000名7至14歲孩童的職業志向,發現前五名除了醫護、教師等傳統行業,運動員、烘焙師或廚師等也入榜。

 在台灣,孩童心目中第一名的志向是運動員,第二至第五依序是教師、醫師、警察和企業家。藝珂集團分析,近年來受到台灣球星大舉躍上國際運動賽事以及電視選秀節目風行,影響了兒童的志向,不少小朋友都希望變成下一個運動明星或國際名模,因為「可以很有名,也可以賺很多錢」。凸顯新一代的孩子越來越有自己的想法,比上一代更多元。
http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=935687&type=生活&Slots=Sps 
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咖啡因 有助增強記憶


聽聽就好,別太認真。

最新研究顯示,咖啡因可增強記憶,學生或許可在K書時喝咖啡或茶。
美國約翰霍普金斯大學研究團隊發現,咖啡因可加深特定記憶,期間至少維持到記憶形成後的1天。
研究團隊請73名受試者,觀看植物、籃子、薩克斯風、海馬等圖片,然後半數攝取200毫克的咖啡因,等同2杯高濃度的濃縮咖啡,另半數攝取安慰劑。
實驗團隊分別在1小時、3小時與24小時後採集唾液,測量咖啡因程度。
隔天2組受試者再瀏覽另1組圖片,有些一樣、有些是新的、有些有點類似。實驗者說,受試者在分辨新舊圖案都表現很好,但攝取咖啡因的組別在判別「類似」圖片時,表現更好。
研究團隊表示,「透過要大腦做較複雜的判別,咖啡因似乎可強化這種過程。」
【2014/01/14 Upaper】http://udn.com/


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2014年1月11日 星期六

國際藥聞-醫學期刊:別再浪費錢買維他命


可能明天又有另一種説法

  • 中國時報 
 許多人補充綜合維他命,希望能防癌、預防心臟病和減緩記憶力衰退。但《內科醫學年報》日前發表社論指出,消費者別再浪費錢,去買綜合維他命和其他的營養補充劑,因為沒有證據證明吃了有效果,還可能有害。
 這篇標題為《真的是夠了:不要再浪費金錢補充維他命和礦物質》的社論指出,大多數營養補充品無法預防慢性病或死亡,應該避免服用,這些年的研究結果大多令人失望。
 撰寫這篇社論的約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院研究員瓜拉爾說:「我們一次又一次發現,吃營養補充劑沒有用…我們從此不必繼續研究。」
 該期刊除了這篇社論,還搭配兩篇探討綜合維他命功效的論文,和美國預防醫學工作小組的報告。其中一篇論文追蹤近6000名年逾65歲的男性醫生,長達11年,結果發現吃綜合維他命,無助於減緩認知功能衰退。
 第二篇論文則顯示,補充高劑量綜合維他命,無助於防止心臟病復發。而美國預防醫學工作小組先前發表的報告也指出,補充維他命和礦物質,有助於預防癌症或心血管疾病的證據有限,一些研究甚至發現可能對人體有害,尤其是抽菸者補充β胡蘿蔔素,反而會增加罹患肺癌的風險。
 不過研究並未發現,若服用符合建議標準劑量的綜合維他命,會對人體造成傷害。研究員瓜拉爾說,對消費者而言,一個可能的壞處是白花錢,而研究經費也被浪費掉。不過他說也有例外,譬如:衛生官員強烈敦促育齡婦女補充葉酸,以降低胎兒畸形風險。
中時電子報關心您:吸菸有害健康!

2014年1月10日 星期五

暗夜底,北極星!

在冬至那天走進竹北新竹縣治的周邊

我走在林義雄老師的後頭

看著老師穩重與堅定的步伐
心中對時局的怨與晦
好像暗夜裡迷航的船隻
看到突破烏雲矇蔽的北極星
親切的星光
讓我看到遠方島嶼青翠的山林
公投只是人民最基本的權利
然而我們所支持的政府
雖然取得政權
卻依然任令在野黨恣意欺壓人民
搖擺的政策依然被人民鄙視的國會議員隨意玩弄
雖然老師臉上的汗水不減他堅定祥和的眼神
我心中依然滿是不解與不捨
看到許許多多的志工
無怨無悔的付出與堅持
我看到這塊土地的愛與希望
好像暗夜裡突破烏雲矇蔽的滿天星  

2014年1月9日 星期四

每個人都想賺別人的錢,錢要從哪裡來?



地球的資源有限,每個人都想賺別人的錢,有沒有想過,這中間似乎很矛盾?錢從哪裡來?銀行印就有嗎?

資源被濫用,有的人錢多得不像話,有的人被擠到牆角,農金被低估,土地、環境被污染,能源被濫用,可悲的,很多都是不可逆反應。

不管有錢沒錢大家都不快樂,這就是資本主義的副產物。

張忠謀:台灣開放才有競爭

  • 中央社
 台積電董事長張忠謀今天說,台灣缺基層技術、創新和領導人才,是因社會不夠開放,如資金、制度、技術等必須開放才有競爭。
 103年全國大專校院校長會議今天在台南崑山科技大學舉行,下午邀請台積電公司董事長張忠謀談人才問題。
 張忠謀表示,現在企業有幾種現象,第一缺乏基層技術人力,而大學生卻找不到工作;第二缺乏創新人才,因此要求企業產業轉型升級根本是「緣木求魚」;第三則是缺乏領導人才,現在人才已經不夠,甚至還有外流現象。
 從人才發展歷史來看,張忠謀認為,30年前因競爭者少,台灣人才還夠用,但現在對人才的要求提高,水準卻沒有提升,因此受大陸等新興國家威脅,而缺乏人才的主因是社會不夠開放,如資金、技術和制度等,要提升人才水準也需要競爭,因此台灣要開放才有競爭。
 「萬般皆下品,唯有讀書高」,張忠謀認為,這是落伍的社會觀念,使得大家都要一路讀到博士,但台灣並不需要那麼多博士,為了學位、考試而讀書是危險的觀念,應該要為興趣和工作而讀書。
 張忠謀也表示,大學的目的並非要傳授知識,應以教育為目的,除了讓學生得到謀生技能外,也要培養學生興趣,讓學生獲得終身學習的方法,同時學會邏輯思考。

2014年1月3日 星期五

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https://support.google.com/youtube/answer/57741?hl=zh-Hant

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2014年1月1日 星期三

防阿茲海默症惡化 美研究:維他命E有效

  

【國際中心/綜合報導】美國最新研究指出,每天吃維他命E能有效減緩阿滋海默症惡化,讓患者減少依賴看護。

《美國醫學會期刊》前天刊出明尼亞波利斯退伍軍人照護醫院的報告,該院研究613名輕度到中度阿滋海默症患者2年,發現每天吃一顆2000國際單位(IU)維他命E,功能性衰退速度可減緩19%,加強患者自理能力,像煮飯、洗衣、社交對話等,領導研究的狄士肯說:「患者病情明顯改善,也減輕看護的負擔。」

阿滋海默症協會研究主管布朗說,自理能力改善是患者活得更好的關鍵,但每天服高劑量的維他命E是否安全,仍待進一步研究。
 
美國最新研究指出,每天吃維他命E能有效減緩阿滋海默症惡化。翻攝upi.com