10分鐘煮好稀飯的秘方

把白米用水清洗瀝乾備用，放到容器內或保鮮袋，再放入冰箱冷凍，只要米結凍即可。

煮稀飯時，先等水煮開，再把冷凍米加入一起煮，記得要邊煮邊攪拌，10分鐘左右就可以煮出濃稠的稀飯。

可以快煮的原因是，白米清洗過程會吸收一些水分，加上米本身也有的水分，只要降到冰點以下，結冰的水會膨脹撐破米的結構，煮起來就比較不費力。

有的人會加一點水一起冷凍，說五分鐘就可以煮好，又說丟微波爐也可以。

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有的人熄火後會再燜10分鐘，試了一次，稀飯會變得很稠。想吃湯湯水水的稀飯，可能水要多加一點。